Honig aus Solingen und dem Bergischen Land.
So schmeckt Deine Heimat
Guter Honig ist wie guter Wein. Sein Geschmack, seine Farbe und seine feine Konsistenz variieren von Landschaft zu Landschaft und von Jahr zu Jahr. So repräsentiert der heimische Honig wie kein anderes Lebensmittel die Vegetation und den Artenreichtum der heimischen Flora. Jedes Bienenvolk hat seine eigenen Vorlieben für bestimmte Nektarien und Honigtauarten. So entstehen durch die fleißige Sammeltätigkeit der Honigbienen einzigartige Köstlichkeiten.
Die Kunst des Imkers besteht darin, den Honig lange genug im Bienenvolk reifen zu lassen, bevor er geerntet wird.
Bei LazyBeeman.com ernten wir von einem Bienenvolk nur den Teil des Honigs, der von unseren Bienen als echter Überschuss produziert wurde. Die Verarbeitung erfolgt in traditioneller Handarbeit nach schonenden Methoden, um das volle Aroma des Honigs zu erhalten.
In unseren Bienenvölkern befindet sich nur das, was die Bienen selbst sammeln und produzieren. Wir verwenden keine ätherischen Öle, organische Säuren oder Medikamente zur Gesunderhaltung unserer Bienen.
Tradition bewahren
Wir Imkern auf ökologische und extensive Art nach der 250 Jahre alten Lehre von Johann Ludwig Christ, beschrieben in seinem Buch von 1780: „Anweisung zur nützlichsten und angenehmsten Bienenzucht für alle Gegenden“ Unsere Bienen leben weitestgehend ungestört in Holzbeuten, die von der Anatomie und Größe den natürlichen Baumhöhlen nachempfunden sind. Wir ermöglichen es unseren Bienen alle natürlichen Bedürfnisse auszuleben und beschränken uns auf ganz wenige imkerliche Eingriffe im Jahr.
Artenschutz
Unsere Wälder beheimateten über Jahrtausende hinweg eine ganz besondere Biene. Ausdauernd, kälteresistent, fleissig und sparsam wird diese Biene in der alten Imkerliteratur beschrieben. Heute gilt sie als ausgestorben, ersetzt durch importierte Bienen aus dem südlichen und süd-östlichen Europa. Wir leisten mit unserer Imkerei einen Beitrag zum Erhalt und zur Wiederansiedlung dieser besonderen einheimischen „Dunklen Biene“. Neben unserer eigenen angepassten Landrasse, in die wir viele Jahre Zucht und Selektion investiert haben imkern wir mit der „Dunklen Biene und vermehren diese.
Bestäubung
Albert Einstein wird das nacholgende Zitat in den Mund gelegt: „Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben.“ Auch wenn wir heute feste davon ausgehen, dass dieses Zitat nicht von ihm stammt, ändert dies nichts an seiner Aussagekraft. Die Honigbiene ist der universelle Bestäuber unter den Bienenarten. Ohne die fleissigen Honigbienen hätten wir bei so manchem Obst und Fruchtgemüse bis zu 75% kleinere Ernten.
Alte Imkerei
Im Nacker bachtal / Solingen
Dean Martin Bochem
Hagedornweg 1; 42699 Solingen